Remise in forme

E’ già ora di pensare a come ritornare in forma il più presto possibile. I giornali femminili sono meravigliosi e tempestivi su quest’aspetto:c’è solo l’imbarazzo della scelta per perdere quei chili di troppo presi durante i pranzi e i cenoni delle feste appena trascorse. Il rimedio che più mi ha stuzzicato e che adotterò di qui a breve è la dieta in giallo provata da Beyoncé e Jared Leto. Si tratta della dieta del limone che ha avuto gran successo negli anni 50 ed è ancora molto seguita dalle star di Hollywood. E’ una bevanda costituita da acqua e limone a cui si aggiunge una punta di succo d’acero e una spruzzata di pepe di cayenna. La cantante Beyoncé l’ha seguita per 10 giorni, ma io ascolterò il consiglio dei nutrizionisti che dicono di non andare oltre i 3 giorni; il tempo necessario per dare una sferzata al metabolismo rallentato dai dolci e sughi di questi giorni. E’ anche un  ottimo rimedio per depurarsi e tenere sotto controllo la pressione. Altri suggerimenti sono la polvere di caffè verde cha aiuta a contrastare l’accumulo di grasso, le alghe ( le arame, le kombu, le wakame) , qualche goccia di tintura madre di gymnena sylvestre (arbusto indiano) da sciogliere in un bicchiere d’acqua, ha la proprietà di rallentare l’assorbimento a livello intestinale degli zuccheri ingeriti.

C’è il kit 3 Days After della linea Nature Fashion con Pietanze Tisanoreica e tre prodotti della Decottopia (€44). E’ il programma 3 giorni di Tisanoreica di Gianluca Mech in cui il corpo non assume zuccheri ed è costretto a bruciare i grassi. L’estratto di cardo mariano favorisce la rigenerazione delle cellule grazie al flavonoide silimarina. L’estratto di baobab puro al 100% ricco di fibre insolubili e idrosolubili aiuta a non riempirsi troppo di cibo. Il libro The Plan - l’anti-dieta per perdere peso mangiando i cibi giusti per te (ed Urrà, €18) della nutrizionista naturopata americana Lyn-Genet Recitas potrebbe essere la lettura giusta per prenderci cura del nostro corpo, individuando quali cibi ci fanno bene e quali no. Quelli descritti sopra sono rimedi momentanei, perché ciò che conta veramente è quello di adottare una corretta alimentazione seguendo le regole della cucina light. Per chiudere in bellezza ecco una gustosa ricetta: Insalata di indivia e mele.

Per 4 persone: 4 indivie, 4 mele, noci, olio di noce, aceto di mele, yogurt naturale, sale e pepe. Tagliare l’indivia a rondelle sottili, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, schiacciare le noci. Miscelare tutti gli ingredienti con 2 cucchiai di yogurt, aggiungere olio e aceto. Salare, pepare e...gustare.