Ivy Moscucci è autrice, foodblogger, esperta
e sostenitrice della nutrizione olistica e in particolare dell’alimentazione
naturale a basso impatto glicemico. Laureata in Lettere e Filosofia, sta
frequentando attualmente, negli Stati Uniti, un corso professionale per
diventare consulente in nutrizione olistica. A lei va un sentito grazie per le
sue ricette naturali, nelle quali la combinazione degli ingredienti è stata
attentamente studiata per ottenere una nutrizione ottimale, il più basso
impatto glicemico e prevenire e gestire al meglio intolleranze e allergie.
Tutto questo ha contribuito al netto miglioramento delle condizioni di salute
di suo marito, affetto da diabete di tipo 1, e della sua patologia,
ipotiroidismo di Hashimoto. Tiene corsi di cucina naturale senza glutine, per
diabetici, per perdere peso e rafforzare il sistema immunitario ed effettua
consulenze personalizzate. Le sue ricette e la sua storia, il corso di cucina
naturale pratico, nonché tutto il materiale, sono il frutto delle ultime
ricerche in tema di nutrizione olistica e sono tutti scaricabili gratuitamente
dal suo blog
www.dolcesenzazucchero.com.
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