Lo spumante decisamente brut fa troppo contrasto con il dolce del panettone o di altro dessert. La scelta più indicata è un Asti Spumante oppure un Recioto della Valpolicella (Bolla): per chi preferisce un gusto meno abboccato, opportuna la scelta di un Prosecco Extra Dry di Valdobbiadene DOC (S. Margherita) o un Soave Spumante (Bolla).
Vino adatto a tutto il pasto
Uno spumante di alta qualità, un
millesimato come il 1986 Millesime
Riserva Montelera della Martini
& Rossi, fatto esclusivamente con uve Pinot dell’Oltrepò Pavese
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