Dovunque sono andata in Italia o
all’estero non sono mai andata via senza portarmi a casa un libro di ricette
locali che al momento sono diventati una bella collezione che ogni tanto
sfoglio. Vorrei preparare qualche ricetta, ma manca sempre l’ingrediente
principale ed è spesso difficile reperirlo, anche se oggi la ricerca è più
facilitata da internet. Oggi, però, cerco altro dai libri di cucina. Le ricette
devono avere un substrato scientifico, avere dei principi finalizzati ad
ottenere benessere, salute, in una parola se scegli quel cibo sai perché lo
scegli. Seguo al momento molti webinar e quello che ho seguito l’altra sera mi
ha molto entusiasmato. www.macrolobrarsi.it e www.ilgiardinodeilibri.it ne
propongono continuamente e sono tutti interessanti, perché c’è l’incontro con
l’Autore che presenta il suo libro e approfondisce grazie alle domande del
pubblico presente nella sala virtuale. Come dicevo sopra l’webinar dell’altra
sera approfondiva la dieta chetogenica. L’autrice, Sfefania Cazzavillan, era
particolarmente ferrata sull’argomento e io me lo sono appuntato perché sarà il
mio prossimo acquisto. Qui il link per ascoltare e riascoltare l’webinar.
https://www.youtube.com/watch?v=1CglAMxtsmk
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