Una bevanda rinfrescante per queste giornate calde e afose di
agosto.
INGREDIENTI
Per 4-6 persone:
2 tazze abbondanti di zucchero
1 limone affettato finemente
Il succo di 8 linoni
6 rametti di menta fresca
250 gr di frutti di bosco misti ( fragole, lamponi, mirtilli,
ribes)
Limoncello o lemon vodka per insaporire
PREPARAZIONE
In una casseruola versare lo
zucchero con 2 tazze di acqua. Portare a ebollizione e lasciar sciogliere
completamente lo zucchero. Ridurre la fiamma e far cuocere per 2 minuti.
Togliere dal fuoco, aggiungere le fette di limone (biologico) e lasciare in
infusione per 10 minuti. Nel frattempo in un mixer frullare i frutti di bosco e
tenere da parte. Unire il succo di limone e i rametti di menta allo sciroppo e
refrigerare almeno per 3 ore. Eliminare la menta, aggiungere il purè di frutti
di bosco più qualche frutto intero tenuto da parte e mescolare. Riempire i
bicchieri con ghiaccio, aggiungere la quantità desiderata di limoncello ( o
lemon vodka) e completare con la limonata e un rametto di menta.
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