Limoncello

Ricetta originale di questo liquore.

Ingredienti

Un litro di acqua, un litro d’alcool per dolci, un chilo di zucchero, 8 limoni biologici.

Preparazione

Prendere degli 8 limoni solo le bucce tagliandole sottili e mettendole in infusione dentro l’alcool. Mettere il tutto in un barattolo ermeticamente chiuso. Aspettate 4 giorni ed unite l’infuso d’alcool con lo sciroppo che avrete preparato con un kg di zucchero in un litro d’acqua tiepida. Mescolate e fate riposare il tutto una decina di minuti, filtrate ed imbottigliate. Si serve molto freddo.

E’ consigliabile far trascorrere del tempo prima di gustare.