COCKTAIL AI TRE MELONI

Per iniziare un pranzo importante è d’obbligo offrire un cocktail

Ingredienti per 6-8 persone

1 melone arancione da circa 800 g

1 melone bianco da circa 800 g

800 g di anguria

1 bottiglia di prosecco ben fredda

1 ciuffo di menta

miele d’acacia

Vi serve anche un pallinatore piccolo (attrezzo da cucina)

Procedimento

1.   Tagliate a metà il melone arancione ed eliminate semi e filamenti. Ricavate la polpa da una metà, tagliatela a pezzetti e raccogliete la dadolata in una ciotola. Coprite e mettete in freezer per un’oretta. Ricavate tante palline dall’altra metà con il pallinatore, mettetele in un’altra ciotola, copritele e mettetele in frigo. Procedete allo stesso modo con il melone bianco e con la polpa dell’ anguria.

2.  Trascorso il tempo prelevate la frutta dal freezer e frullatela separatamente  aggiungendo 1,5 dl di Prosecco (vino) e 1 cucchiaino di miele sia al melone arancione, sia a quello bianco, 1 cucchiaino di miele e 1 dl di Prosecco all’anguria.

3.   Distribuite i tre frullati nei bicchieri individuali: prima quello di melone arancione, poi quello di melone bianco e infine quello di anguria. Guarnite con spiedini di frutta, preparati con le palline di polpa tenute da parte, alternate per colore, e con un ciuffetto di menta, e servite, con le palline di frutta rimaste a parte.