La nuova edizione di
Orticola, la grande mostra-mercato di botanica che dal 9 al 12 maggio animerà
Milano a partire dalla sua sede di Palazzo Dugnani, nel cuore dei Giardini
Pubblici Indro Montanelli, avvicinando i cittadini al mondo della Natura e alla
cultura della salvaguardia del Pianeta. Fioristi e giardinieri di fama
internazionale si sono riuniti sotto il tema del Giardino Planetario. Nella
cornice di Palestro, in quel polmone verde delimitato da Corso di Porta Venezia
e via Manin, insieme alle piante rare, fiori esotici e coltivazioni mai viste
prima, la “Generazione G” sarà la protagonista dell’edizione 2024, facendo
appello a quei Giovani Giardinieri “sempre più attenti al mondo della Natura,
delle piante e del Pianeta” fautori di una riscoperta sensibilità nei confronti
del nostro ecosistema.
IL MONDO DI MARUSKA
Appunti, curiosità, note di viaggi, esperienze......che costituiscono un interesse per me
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domenica 28 aprile 2024
martedì 23 aprile 2024
Il mese di Pasqua preferito
Il 20 aprile 2025 è Pasqua! Perché
tutta questa enfasi? Perché la Pasqua che piace a me è quella che cade ad
aprile e se cade a fine aprile è molto meglio. Le giornate sono più calde, più
primaverili e le giornate di Pasqua e Pasquetta, soprattutto se assolate te le
godi molto di più. Ad aprile la verdura che si mangia di più è il carciofo. Il carciofo è buono, sano, leggero, versatile, ha un altissimo valore nutritivo
ed è in questo periodo anche economico. Contiene molte vitamine(A,B,B2,C) ed è
ricco di ferro e di altri minerali molto preziosi come il potassio, il sodio,
il fosforo e il calcio. Del mese di
aprile mi sopraggiunge un ricordo di famiglia. La mia mamma in questo mese
preparava sempre i carciofi alla brace, Il giorno di Pasqua lei sfornava dal
nostro forno capiente forme di pane rotondo e prelibatezze varie di carne e di verdure ripiene. Con la brace di legno
messa in un braciere arrostiva una dozzina di carciofi che tutti gustavamo con
piacere. Aprile è senz’altro il mese del carciofo e se ne contano oltre 90
varietà nel mondo, che si possono classificare a seconda del tempo di raccolta,
del colore o del tipo di foglie. Alcune varietà possono vantare una tutela
internazionale come il Tondo di Paestum e la Mammola romanesca che hanno
ottenuto l’indicazione Geografica Protetta. Ma ci sono anche altre varietà
rinomate come lo spinoso di Menfi e lo spinoso di Albenga conosciuto anche come
“violetto di Albenga” (Liguria), quest’ultima varietà ha foglie interne
eccezionalmente tenere, croccanti e dolci, adattissime a essere gustate crude.
Il
poeta cileno Pablo Neruda così inizia una sua ode.
“Il carciofo dal tenero cuore si
vestì da guerriero,
ispida edificò una piccola cupola
si mantenne all’asciutto sotto le sue squame”.
Il carciofo arrostito o
“alla brace” è un classico della cucina campana/partenopea. Io sono originaria della Campania,
so che è forte consuetudine prepararlo il lunedì dell’ Angelo (Pasquetta) che
quando è bel tempo si festeggia all’aperto, in spazi aperti per sostarvi tutto
il giorno a godersi il relax e il picnic.
Da subito ci si mette a preparare la brace per cuocere la carne e poi i
carciofi. Questo carciofo risulta un po’ più secco, per cui si farcisce solitamente con un trito di
pancetta o lardo, aglio e prezzemolo, un pz di sale e pepe non guasta. Le
foglie più esterne e coriacee vengono tolte solo dopo la cottura, durante la
quale servono a proteggere il cuore più tenero del carciofo.
domenica 21 aprile 2024
Preparazione balcone dell'estate
Il giardinaggio è un’altra mia
passione. Curo le mie piante tutto l’anno, ma è la primavera la stagione che io
amo particolarmente per vari motivi. Ai primi tepori di sole, tolgo le piante
dalla mia piccola serra che è posizionata sul balcone ad est e verifico il loro
stato. C’è sempre qualcuna che non è sopravvissuta e va eliminata. Le piante
che trovo vegete e in buon stato le annaffio subito, la loro terra è arida,
perché una volta chiusa la serra, io non l’apro più e le piante stanno là al
chiuso da dicembre ad inizio aprile. Poi provvedo a concimarle, ma qualche
giorno dopo. Il balcone esposto a est è pieno con queste piante che sono
perenni e provvedo anche a rinvasarle con nuovo terriccio. Quest’anno ho
rinvasato il limone che ad aprile ha sfoggiato dei bei germogli fioriti. E’ il
balcone esposto a occidente quello che mi preme di riempire di piante
fiorite. Ho deciso che in settimana vado
al vivaio per acquistarle. Prenderò piante annuali che amano stare al sole.
Ogni anno il mio balcone è tutto nuovo.
Che belli questi gerani
Qualche consiglio
Per una fioritura ricca e abbondante: In un frullatore mettere dell’acqua
dove si è cotta la verdura e non si è salata l’acqua, aggiungere dei gusci
d’uovo (calcio) e bucce di banane (potassio). Tritare bene e annaffiare le
piante una volta a settimana, soprattutto all’ inizio di stagione.
Fungicida:
Preparare una soluzione. In ½ l. di acqua mettere 1 cucchiaino di olio, 1
cucchiaino di bicarbonato e del sapone delicato. Spruzzare tutta la pianta
completamente.
Talee. Per
farle germinare velocemente, intingere un rametto verde a cui sono state tolte
le foglie che sono alla base e intingere la punta del rametto nel miele e
subito metterlo nel terreno a fare le radici che nel giro di 15 gg dovrebbero
spuntare.
lunedì 15 aprile 2024
Pulire casa con prodotti "fai da te"
Io sono sempre stata amante della casa a cui ho rivolto
attenzioni costanti per tenerla pulita e sempre più bella e confortevole. Le
foto di casa mia che a volte posto sottolineano questo mio grande amore.
Ultimamente, la pulizia di casa sta diventando una vera e propria tendenza
mondiale. Il gruppo Facebook Malati di
pulito ha raggiunto 620mila follouer e ogni giorno ha centinaia di post con
consigli pratici e richieste di aiuto. Anche su Instagram e TikTok ci sono video su come pulire casa. C’è
comunque sempre attenzione ad una pulizia green e così va alla grande con
centinaia di follouer ecocleaning
sui medesimi social network.
Nell’epoca della consapevolezza ambientale, molti di noi sono
alla ricerca di metodi sostenibili per la pulizia domestica di ambienti,
elettrodomestici, vestiti… Ma non tutti hanno il tempo e la voglia di preparare
in casa detergenti vari acquistando materie prime non sempre facili da
reperire. Questo, in realtà, non è necessario. Ingredienti semplici e di uso
comune possono diventare, in maniera molto versatile, potenti strumenti per
mantenere puliti e funzionali alcuni punti chiave della casa: la cucina, il
bagno, gli elettrodomestici e il bucato.
Adottare questi metodi di pulizia fai da te aiuta a ridurre l’impatto ambientale,
ma è anche un modo per risparmiare. Scopriremo così che spesso i vecchi rimedi
della nonna sono molto più efficaci dei costosi flaconi super colorati e
profumati.
Aceto come anticalcare
Sfruttare il potere anticalcare dell’aceto è utile per effettuare dei cicli di pulizia saltuari degli
elettrodomestici: un ciclo a vuoto ad alte temperature con aceto bianco elimina
odori sgradevoli e depositi calcarei dalla lavatrice e dalla lavastoviglie,
mantenendo i nostri elettrodomestici efficienti e puliti. L’aceto è perfetto
anche per decalcificare di tanto in tanto le macchine del caffè automatiche
(capsule, cialde o filtri) o il bollitore.
Doccia splendente con
l'ammorbidente
Ecco il segreto per mantenere i vetri e le piastrelle della
doccia sempre puliti con poco sforzo, senza acquistare prodotti specifici:
usate l’ammorbidente. A 500 ml d’acqua (meglio se demineralizzata o a basso
residuo) aggiungete 1-2 cucchiaini di ammorbidente
a scelta e 25 ml di alcool, mescolate per amalgamare bene. Passate questa
soluzione con un panno asciutto su vetri e piastrelle della doccia, ben puliti
in precedenza, non risciacquate e, da quel momento, le gocce per magia non
lasceranno più alcuna traccia.
Detergente pavimenti
last minute
Avete finito il vostro abituale detersivo per pavimenti, gli
ospiti stanno arrivando e volete dare una rinfrescata alla casa? Anche in
questo caso, il detersivo per i piatti
a mano arriva in vostro soccorso. Versatene qualche goccia in un secchio pieno
d’acqua calda, facendo attenzione a non esagerare per non creare troppa
schiuma. Questa soluzione è efficace su pavimenti in ceramica e superfici
resistenti, ma non su quelle delicate come marmo e legno.
Detergente per tutte le
superfici
Ecco un detergente multiuso da preparare al volo, perfetto
per vetri e superfici di tutta la casa, da utilizzare spruzzato sui panni che
usate abitualmente per spolverare. Utilizzate il flacone con spruzzino del
detergente che avete terminato e inserite 500 ml d’acqua, meglio se demineralizzata,
insieme a un paio di gocce di detersivo
per piatti; agitate qualche
secondo e il gioco è fatto.
Forno brillante con
aceto e bicarbonato
Per dare una bella pulita al forno non servono costosi e
inquinanti prodotti specifici, basta avere in casa aceto, bicarbonato e detersivo piatti. Riempite una teglia dai
bordi alti con 200 ml d’acqua e 50 ml d’aceto, poi scaldate il forno a 180 °C
per circa 20 minuti. A questo punto, togliete la teglia e rimuovete con un
panno in microfibra lo sporco che si sarà ammorbidito. Quindi con una spugnetta
umida, spargete su tutte le superfici una pasta creata con detersivo piatti e
bicarbonato per togliere le incrostazioni ostinate. Sciacquate e asciugate con
cura e il forno tornerà come nuovo.
Per alcuni tipi di macchie,
che sono sensibili all’ossidazione, la comune acqua ossigenata che usate come disinfettante, è super efficace:
riesce a eliminare completamente le tracce di sangue, erba, frutta, pomodoro, vino, caffè e qualsiasi altra sostanza organica. Provatela anche sotto le ascelle di
magliette e camicie bianche, per
eliminare aloni e odori. Per le macchie
grasse la soluzione è un’altra: sui tessuti più delicati, strofinate un po’
di sapone di Marsiglia prima del
lavaggio; sui tessuti resistenti andrà benissimo anche una goccia di detersivo per i piatti. Per macchie che sono sia grasse
che colorate (come sughi o altri cibi) utilizzate prima l’acqua ossigenata e poi lo sgrassatore e vedrete come svaniranno.
Invece per le macchie di penne, pennarelli e colori, l’alcol rosa e due fogli di carta assorbente, vi aiuteranno a
eliminarle dai tessuti in un minuto.
Shampoo al posto del
detersivo lana
Avete finito il detergente per la lana e volete rinfrescare
il golf per la mattina successiva? Prendete del bagnoschiuma o dello shampoo, diluitelo nella stessa quantità
d’acqua tiepida, e dosatelo come d’abitudine utilizzando il programma lana a
freddo della lavatrice o lavando a mano. Questa soluzione delicata è perfetta
per tessuti sensibili e li lascia meravigliosamente morbidi e profumati.
Inoltre, il balsamo per capelli, su questo tipo di tessuti, può sostituire
l’ammorbidente e aiutare la lana a non infeltrirsi.
Detersivo lavastoviglie
d'emergenza
Avete finito le pastiglie per la lavastoviglie ma avete in
casa bicarbonato e sapone di Marsiglia in scaglie? Siete salvi!
Mescolate un cucchiaio di ognuno con un po’ d’acqua calda fino a ottenere una
consistenza viscosa. Inserite nella vaschetta e fate partire il lavaggio come
d’abitudine. Utilizzate questa soluzione solo saltuariamente. Altro consiglio: non inserite il detersivo
piatti a mano nella lavastoviglie, perché la grande quantità di schiuma che
produce potrebbe danneggiare l’elettrodomestico.
venerdì 12 aprile 2024
Confettura di fragola
Ho iniziato a preparare le mie confetture di frutta. Ho iniziato con le fragole. Ne ho acquistato 3 kg e le ho lavate accuratamente, aggiungendo un bicchiere di aceto nell'acqua. Poi ho tolto il picciolo e le ho affettate e ridotte in polpa nel mixer. Ho aggiunto 8 cucchiai di stevia, io non uso lo zucchero, 3 buste FRUTTAPEC, pectina, per addensare velocemente. Ho fatto sobbollire una decina di minuti e versato la confettura subito nei vasetti sterilizzati e capovolto il barattolo con il loro coperchio ben avvitato. Il giorno dopo ho ricapovolto il vasetto BORNIOLI, ho usato questo per il loro coperchio speciale. A dire il vero in tutti gli anni scorsi ho riciclato barattoli che avevo messo da parte in cui prima c'erano sott'aceti o salsa. e mai ho avuto problemi. 12 vasetti ho riempito e fino a marzo dell'anno prossimo potrò gustare la confettura a colazione o preparare crostate. La confettura è venuta benissimo!
I miei vasetti erano così, di media grandezza.
domenica 7 aprile 2024
Un estratto per la salute degli occhi
Condivido questo contenuto nel mio blog. Lo ritengo molto utile per salvaguardare l'organo sensoriale più importante che abbiamo: la vista.
Articolo di Nadia Gulluni
Gli antiossidanti sono guardiani
naturali contro lo stress ossidativo, un fattore chiave nelle sfide legate
all'invecchiamento degli occhi. Questo estratto è ricco di antiossidanti provenienti
da fonti come luteina, zeaxantina e vitamina C, tutti noti per la loro capacità
di proteggere la retina e di mantenere la salute degli occhi
Ebbene sì, anche gli occhi, come
il resto del nostro corpo, vanno incontro all'invecchiamento cellulare, con la
possibile insorgenza di patologie degenerative a carico della retina che
possono ridurre la vista. Fattori esterni, come la luce blu di monitor e
cellulari, possono compromettere il loro benessere.
Frutta e verdura di colore verde
sono ricchi di luteina e zeaxantina, pigmenti importanti per la salute della
retina, e vitamina C ed E dalle proprietà anti age. Trattandosi di sostanze
sensibili al calore, e quindi alla cottura, ricorriamo all'estrattore per fare
una bevanda perfetta per preparare i nostri occhi alla luce della primavera.
Introduciamo nell'estrattore o
nella centrifuga 40 g di spinaci freschi, 50 g di piselli freschi (sono
opzionali), mezzo broccolo, un quarto di avocado e per ultimo due kiwi. Questo
succo verde ci regalerà la quantità giornaliera raccomandata di luteina e
zeaxantina, nonché vitamina C dai broccoli e vitamina E dall'avocado. E gli
occhi ringraziano!
Letture
Vi segnaliamo il libro Estratti
e centrifughe di Nadia Gulluni: tante ricette per imparare a conoscere i
superfood, le spezie e gli infusi, ma anche tante altre in cui estratti e
centrifughe diventano ingredienti di gelati, sorbetti e cocktails. Frutta e
verdura nella giusta combinazione tra loro possono diventare dei veri propri
elisir di giovinezza e benessere anche estetico. E non dimentichiamoci degli
scarti: anche loro possono essere riutilizzati, ad esempio nelle preparazioni
dolci oltre che in originali salsine da aperitivo. Ad ogni stagione il suo
estratto di salute!
venerdì 5 aprile 2024
JIM ROHN
“ Se vuoi realmente
fare
qualcosa
troverai il modo…
Se non vuoi
veramente
troverai