APRILE -MAGGIO IN GIARDINO

                                   

Siamo quasi giunti alla fine di aprile e grandi pericoli di gelate e pioggia non ce ne sono più. Il prolungarsi delle giornate e l’aumento delle temperature stimolano la fotosintesi delle piante, favorendo il loro risveglio vegetativo e in questi mesi sono molte le attività da fare. E’ tempo di mettere a dimora all’aperto le giovani piante di pomodoro, peperone, basilico, sedano ecc…per chi possiede un pezzo di terreno adibito a orto.  Sostenere con tutori i piselli, interrare le patate, zappare per areare la terra nei vasi o in giardino. Potare le siepi e togliere gli arbusti sfioriti sono altri lavori utili da fare. Continuare a interrare i bulbi e rizomi dei fiori estivi. Dare acqua con più frequenza e continuare a concimare. Chi deve accontentarsi di uno o più balconi è tempo di invasare le piantine acquistate nei vivai e già adorne dei loro bei fiori.

 Per creare bordure e aiuole spettacolari si possono scegliere tra queste piante, ma ce ne sono tante altre.

Viola del pensiero

Pianta floreale annuale dai colori magnifici. Perfetta per decorare giardini, terrazzi, balconi e aiuole, è la regina incontrastata della primavera.

Dalia

Coloratissima ed elegante, la dalia appartiene alla famiglia delle Asteraceae. I suoi punti forti sono l’inconfondibile profumo inebriante e per i suoi toni sgargianti e vivaci. E’ possibile trovare la dalia lilla, arancio e rosso. La pianta ha una lunga fioritura e dura per tutta l’estate.

Petunia

La petunia appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è una delle piante floreali più apprezzate e coltivate in assoluto. I suoi fiori colorati e vivaci la rendono ideale per creare splendidi angoli in giardino.

Geranio

Appartenente alla famiglia delle Geraniacee, il geranio è una pianta molto comune nei giardini e nei terrazzi, cresce rigogliosa e porta allegria e colore. Si consiglia di posizionarla in punti molto soleggiati, ma resiste bene anche a mezz’ombra.

Begonia

Pianta ornamentale largamente coltivata per i fiori vivaci e le foglie decorative, la Begonia appartiene alla famiglia delle Begoniaceae, è presente in tantissime specie e varietà e si adatta a svariati ambienti di coltivazione, per questo è anche molto diffusa.

Gerbera

Simile alle margherite colorate, la gerbera è un fiore di grandi dimensioni che aggiunge un tocco di vivacità in giardino. Molto resistente e facile da gestire, ha bisogno di un terreno ben drenato e ricco di sostanza organica e di una zona soleggiata.

 

PANINO PICNIC

 

I sandwich di pomodoro è un panino inside-out: ciò che di solito è dentro al panino, in questo caso è fuori al posto del pane.

Fette di pomodoro sodo gustosamente panate e rosolate racchiudono una farcitura mista di insalatine, affettati e salse. Un panino dai sapori e consistenze eccezionali, naturalmente senza glutine se utilizzate pane senza glutine per la panatura.

Se non siete vegetariani, l'affettato più indicato è quello di tacchino. Noi abbiamo utilizzato un affettato vegetale leggermente affumicato.

Difficoltà: facile 15 minuti

Ingredienti

Per 2  persone

3 pomodori sodi

amido di mais o qualsiasi farina

1 uovo

2 fette Pane in cassetta senza glutine

sale, pepe, olio extravergine di oliva

Per la farcitura:

Affettato vegan affumicato

Rucola o altra insalatina

Maionese o altra salsa

Istruzioni

Scegliete pomodori molto sodi. Tagliate i pomodori a fette spesse e fateli asciugare su carta da cucina.

Frullate le fette di pane in un mixer e trasferite questo trito morbido su un piatto.

Preparate in un piattino qualche cucchiaio di amido di mais, oppure di qualsiasi farina. In una ciotola sbattete un uovo.

Passate le fette di pomodoro prima nell'amido (o nella farina), poi nell'uovo sbattuto, infine impanatelo nel pane frullato.

Scaldate abbondante olio in una casseruola antiaderente e rosolate le fette impanate di pomodoro 3-4 minuti per lato, a fuoco vivo, capovolgendoli quando la base è dorata.

Trasferite le fette di pomodoro pronte su carta da cucina e preparate i ripieni: affettati vegetali, insalata, una salsa come la maionese ma anche salse di legumi come l'hummus. Oppure pensate ad un ripieno con mozzarella, rucola, olive.

Farcite i pomodori rosolati con il ripieno scelto.

STOP infiammazione cronica con le SPEZIE

 

Davvero buono a sapersi: secondo uno studio giapponese, abbinare aromi comuni come menta, zenzero e peperoncino può moltiplicare la loro efficacia contro l’infiammazione cronica. Ecco in sintesi cosa è stato scoperto e i consigli pratici per sfruttare questo effetto in cucina

I ritmi frenetici, lo stress e un’alimentazione spesso sbilanciata, dove prevalgono cibi pronti, troppi zuccheri e grassi di cattiva qualità, espongono il nostro organismo a quella che gli esperti chiamano infiammazione cronica di basso grado. A differenza di quella acuta, questa forma apparentemente silente non dà sintomi immediati ma nel tempo logora lo stato di salute.

Per fortuna la ricerca scientifica ha confermato che la dieta mediterranea, grazie all'abbondanza di alimenti vegetali, grassi sani e sostanze protettive ci fornisce un’infinità di sostanze con azione antinfiammatoria (qui una dieta settimanale dedicata a questo argomento). E tra queste, non vanno trascurati gli effetti benefici dei principi attivi di spezie e aromi, specie quando lavorano in sinergia tra loro. Per fare un esempio noto, l’antinfiammatoria curcumina presente nella curcuma viene assorbita con difficoltà: tuttavia, secondo un'altra ricerca, basta un pizzico di pepe nero per aumentarne la biodisponibilità - cioè la quota che entra davvero in circolo - di ben il 2000%. Ma altre alleanze di questo tipo stanno emergendo.

I fantastici quattro

Una nuova ricerca della Tokyo University of Science, appena pubblicata sulla rivista Nutrients, ha scoperto che associare alcune spezie e aromi è in grado di moltiplicare il loro effetto protettivo di centinaia di volte direttamente nelle nostre cellule.

In particolare, il team di ricercatori ha analizzato l'interazione tra quattro composti aromatici, alcuni dei quali molto presenti nelle nostre cucine. Ossia la capsaicina, il principio attivo che conferisce il piccante al peperoncino. Il mentolo, la molecola rinfrescante tipica della menta. Il cineolo (o eucaliptolo), il composto balsamico prevalente nell'eucalipto e, infine, il beta-eudesmolo, un terpene contenuto nello zenzero e nel luppolo, poco noto ma fondamentale.

I ricercatori hanno osservato come questi principi attivi agiscano sui macrofagi, ovvero le cellule sentinella del sistema immunitario, bloccando la produzione di sostanze cosiddette pro-infiammatorie (come citochine, TNF-α, interleuchina-6). Se prodotte in eccesso, queste sostanze “ordinano” all'organismo di restare in uno stato di allerta perenne, danneggiando col tempo organi e vasi sanguigni.

Il dato sorprendente emerso dallo studio è l'entità della sinergia: quando la capsaicina del peperoncino è stata abbinata al mentolo, la sua efficacia nel ridurre questi messaggeri infiammatori è aumentata di quasi 700 volte. Il segreto risiede nel fatto che questi composti vegetali attivano contemporaneamente degli interruttori diversi all'interno della cellula. È come se l'infiammazione fosse una stanza con diverse porte d'ingresso: menta ed eucalipto ne chiudono alcune, mentre il peperoncino ne blocca altre seguendo un percorso indipendente. Come hanno spiegato gli autori dello studio nelle conclusioni “Specifiche combinazioni di componenti funzionali di origine vegetale possono potenziare marcatamente l'efficacia antinfiammatoria, supportando strategie dietetiche che sfruttano più fitocomposti (phytochemicals) contemporaneamente per il controllo dell'infiammazione e la prevenzione delle malattie.”

Spezie antinfiammatorie: come usarle in cucina

Un lato davvero interessante di questa scoperta è che non servono dosi farmacologiche: la sinergia permette a piccole quantità di spezie di essere biologicamente attive. È in attesa che dalla ricerca arrivino delle informazioni più precise, già oggi mentre cuciniamo possiamo ricordarci di questi abbinamenti sinergici.

Menta e peperoncino. Entrambi protagonisti della dieta mediterranea, insieme possono insaporire le ricette più diverse, specie quelle estive. Dalle vellutate di verdure alle insalate di pasta, legumi o di patate, dalle verdure grigliate ai dessert di frutta. È l'abbinamento che ha mostrato il potenziamento più alto nei test dello studio giapponese.

Una combo pungente. Il beta-eudesmolo dello zenzero e la capsaicina del peperoncino attivano dei percorsi biochimici diversi e complementari. È un abbinamento tipico della cucina orientale (lo zenzero fresco fa parte del soffritto base) ed è perfetto per le verdure o i misti saltati in padella.

Infusi aromatici. Possiamo beneficiare di questi effetti anche attraverso le bevande. Un infuso preparato con foglie di eucalipto e zenzero può risultare indicato per alleviare i disturbi delle vie respiratorie, ma ora sappiamo che è anche un concentrato di molecole utili per spegnere l'infiammazione di basso grado.

In conclusione, ancora una volta è stato dimostrato che a tavola, per ottenere i massimi benefici dalla dieta, non serve l'ingrediente miracoloso, il superfood di turno, è variare e associare il più possibile gli alimenti, erbe e spezie comprese. Che insieme lavorano per la nostra salute.

I cibi di aprile veri alleati del nostro benessere

I cibi di aprile veri alleati del nostro benessere

In questo preciso momento dell'anno (mese di aprile) certe piante non sono solo cibo, ma veri e propri alleati funzionali per il nostro corpo: la natura diventa una farmacia.

Non è una questione di "mangiare più verdure" ma di scegliere quelle che hanno adesso il massimo dei micronutrienti concentrati.

È fondamentale acquistarle in questo periodo al mercato o all'ortofrutta, e portarle in tavola.

Ecco quali:

- Asparagi: diuretici potenti, ricchi di glutatione (il principale antiossidante prodotto dal nostro corpo). In questo momento hanno un contenuto di polifenoli più alto rispetto  a un mese fa (grissini di asparagi);

- Agretti: tra i più depurativi per il fegato (omelette con agretti);

- Ravanelli: ricchi di composti solforati che supportano la disintossicazione del fegato (ravanelli arrosto);

- Fave fresche: ottime per il supporto del sistema nervoso (sformati di fave e zucchine, quinoa con fave e olive);

- Fragole di aprile: altissimo contenuto di vitamina C e antocianine (risotto alle fragole);

- Cipollotti e erba cipollina: potenti antibatterici naturali (torta salata di cipollotti).

 

Oggi mi sono inventata questa ricetta che ha dentro uno dei cibi elencati sopra: le fave

E' semplicissima 

Ingredienti 

pasta sfoglia rettangolare, fave, salsiccia, ricotta, sesamo nero e giallo e 1 uovo.

Prima di tutto sbriciolare la salsiccia e aggiungere la crema di fave, poi aggiungere nella ciotola anche le fave piccoline non ridotte a crema, la ricotta e condire con un pizzico di sale e una spruzzata di olio. Tagliare in tanti  quadrati la sfoglia, mettere il ripieno e ripiegare a triangolo, sigillando bene. Con l'uovo sbattuto dare una passata sui triangoli e spolverizzare con sesamo. Infornare a 200°C a forno caldo, fino a quando i triangoli non sono dorati.

LUNA NUOVA 17 APRILE 2026

 

Ciao dolce anima! ❤

VENERDI' 17 aprile dalle ore 13:51 alle 01:51 dell'indomani sara' luna nuova🌑 "della coppia".

Perché si chiama ♥️lunazione della coppia? 💏

Perché sbocciano le rose, da sempre il fiore dell'amore.🌹

Perché celebra le nozze sacre del Dio e della Dea (sole e luna).

Perché è favorevole agli incontri amorosi e dichiarazioni passionali.

Come fare il rituale?

In casa tua, in un momento qualsiasi delle 12 ore di luna nuova (oppure piuttosto DOPO, non prima... Non confonderti con la vigilia di luna piena😗), accendi una candela bianca e scrivi i desideri sul quaderno della luna pregando Haniel così 🙏:

💥"Cara Haniel, sono pronta a ricevere nella mia realtà i miei desideri. Aiutami nella manifestazione, voglio essere sempre piu' felice e realizzata!"💥

Poi semina tanti fagioli (o altri semi) quanti sono i desideri, ma solo se ti fa piacere. Raccoglierai in seguito i frutti degli intenti scritti in queste ore, soprattutto perché questa luna è considerata una delle più potenti dell'anno per manifestare i desideri! 💝

(rituale di luna nuova sul libro MCL)

Cosa chiedere alla luna nuova?

TUTTO QUELLO CHE VUOI, ma posso suggerirti desideri originali, come questi:

✅ Una relazione d'amore corrisposta con una persona a te compatibile, accogliendovi con pregi e difetti (se sei single)

✅Una relazione più matura col tuo partner attuale con comunicazione profonda, momenti di gioco e soluzione di problemi✨

✅Viaggi, avventure e attività sportive da condividere con amici✨

✅Migliorie alla casa, rinnovamento mobili... ambiente che diffonda bellezza e gioia

✅Sviluppare capacità creativa di nuove fonti di guadagno, magari con un lavoro nuovo basato sulla tua passione.

Sono solo spunti! Magari tu desideri solo più tempo libero, connessione spirituale o tranquillita' familiare, ma rifletti sui 5 suggerimenti, potrebbero arrivarti opportunità che prima non vedevi!

Lasciati ispirare e formula i tuoi desideri, nel silenzio, col cuore aperto❤️, sapendo che Haniel e la luna🌑 sono con te perche' ti amano e desiderano la tua felicita'. E ti garantisco che Haniel mi conferma ogni giorno che COSI' E'.🌹

Anche io desidero che tu sia felice, percio' scrivimi la tua testimonianza appena manifesti!

Non dimenticare il 17 questo magico rituale, che porta solo del gran bene a te e ai tuoi cari, perche' se il tuo pensiero è rivolto al desiderio e alla manifestazione, tu IRRADI LUCE che si riflette in positivo su di loro. 🌟

Non è magnifico essere un faro che sprigiona felicità e FEDE nell' Universo?

Insieme ad Haniel anche io ti abbraccio🤗 e ti benedico con la mia energia 🌟, tu usala per qualsiasi cosa ti serva. (Suggerimento: usala per MANIFESTARE ciò che VUOI!)

Luce a te! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Alessandra

P.S.

Hai gia' tutti i miei libri della luna? Eccoli:

📚TUTTI I LIBRI DI ALESSANDRA📚

 

MANIFESTARE CON LA LUNA

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POTERE PURIFICANTE DELLA LUNA CALANTE:

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CARTE DELLA LUNA

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QUADERNO DELLA LUNA

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CHIEDI ALLA LUNA L’AMORE

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ARCANGELO HANIEL

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ARCANGELI A CASA TUA

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CALENDARIO DELLE 13 LUNE 2026

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CIOCCOLATO, che bontà!

Queste foto sono nel numero di MARZO di CUCINA ITALIANA, forse si fa ancora in tempo ad acquistarla in edicola. ci sono delle ricette invitanti che io ho deciso di sperimentare.

 

La teobromina del cacao mantiene giovani le nostre cellule

 

E’ passata una settimana da Pasqua e ancora abbiamo da smaltire tanta cioccolata. La mia nipotina ha avuto in dono ben 15 uova di Pasqua ed è stato delizioso vederla mentre le rompeva e scopriva la sorpresa. Ho letto recentemente che la cioccolata non è un peccato di gola, perché mangiare cioccolato fa restare giovani. Lo dimostra un recente studio pubblicato su Aging da ricercatori del King’s College London che ha analizzato campioni di sangue di oltre 1.600 adulti europei. E’ emerso che chi aveva alti livelli di teobromina del cacao mostrava un’età biologica inferiore rispetto a quella cronologica. Quale cioccolato mangiare, ma quello fondente o, ancora meglio, quello crudo, che mantiene inalterati i suoi principi attivi antiage, tra cui appunto la teobromina.