Tutti siamo stati adolescenti e a
quell’età si ha fretta di crescere, imitare quelli più grandi di noi. Vogliamo
vestirci come loro, frequentare gli stessi luoghi e avere più libertà nelle
frequentazioni e negli spostamenti. Ci indispone qualsiasi divieto, perché
crediamo di essere abbastanza “grandi”, ma non lo si è a quell’età, tra i 13 e
i 19 anni. E’ quella un’età tra le più difficili e pericolose. E’ in quell’età
che si decide il proprio futuro in base alle scelte scolastiche ed esperienze
vissute. Gli adolescenti in quell’età dovrebbero avere tutto il supporto degli
adulti, in primis dai genitori e nonni, gli unici familiari che veramente
tengono a cuore il benessere psicofisico del giovane. E’ la famiglia che si
deve fare carico del futuro del figlio, non demandare agli altri, perché
conosce le sue potenzialità e inclinazioni, l’ha potuto osservare 24 h su 24 h
e può indirizzarlo, affinché non faccia sbagli. No ad abbagli del tipo l’ho
fatto io, ce la può fare anche lui. Noi siamo unici e la vita è quella che
abbiamo deciso in questi anni (13-19 anni); purtroppo questi anni sono troppo
pochi per fare scelte consapevoli ed è fortunato chi individua la strada da
percorrere scolasticamente parlando per arrivare al traguardo, ossia avere la
preparazione e i documenti e mezzi necessari per una vita piena, realizzata e
soddisfacente. Gli anni della preadolescenza sono preziosissimi per osservare
le attitudini, in cosa si eccelle, quali le materie scolastiche più facili e
quelle in cui si ha difficoltà. Si deve parlare e discuterne in famiglia e poi
ci si deve confrontare, poi si prendono con calma le giuste conclusioni a pro o
a sfavore, chiarendo con ragionamento il perché di una scelta scolastica da
fare o non fare. Ripeto sono gli anni più difficili della vita questi e dipende
da essi ciò che si farà in futuro: vita adulta realizzata, lavoro che non pesa
e che si svolge con piacere e gusto, vita sociale ricca e corroborante. Auguri
ai teenagers che fra un mese inizieranno le scuole Superiori, sono ancora in
tempo a scegliere la scuola che più
si adatta a loro.
giovedì 13 agosto 2026
Un prezioso consiglio ai teenagers
mercoledì 12 agosto 2026
ECLISSI DI SOLE E STELLE CADENTI 12 AGOSTO 2026
La Spagna sarà il paese super
privilegiato a vedere questa eclisse di sole, in Italia solo Ventimiglia presso
la frontiera con la Francia si godrà lo spettacolo al 95% e in modo parziale il
resto dell’Italia. L’ultima eclissi totale visibile sul territorio italiano
risale a più di 40 anni fa, nel lontano 15 febbraio 1961, mentre l’ultima
eclisse solare totale in Europa è stata quella del 1999 e fu anche parziale. Oggi gli unici paesi a vederla totale saranno la Groenlandia, l’Islanda e la Spagna.
La Spagna sta registrando un boom di turisti provenienti da tutta Europa, che si
sono già insediati tra Saragozza, Burgos, Valencia e isole Baleari con prezzi
schizzati alle stelle. In Italia se il cielo sarà sgombro di nuvole avremo un
tramonto anomalo con il sole ridotto a una falce sottile che scende verso
l’orizzonte, un calo di luminosità percepibile e una luce dai colori
inconsueti. Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia, Toscana e Sardegna
nord-occidentale sono le regioni favorite. Un’eclissi
solare che cos’è? Un’eclisse solare avviene quando la Luna s’infila tra la Terra e il Sole e ne nasconde il disco. Perché sia totale serve una coincidenza
geometrica rara e quasi perfetta: la Luna deve trovarsi abbastanza vicina alla
Terra da apparire grande quanto il Sole, così da coprirlo per intero. Chi ha la
fortuna di trovarsi in una posizione privilegiata a godersi questo spettacolo
di pochi secondi deve assolutamente procurarsi di occhiali da eclissi certificati ISO 12312-2, quelli da sole anche
se molto scuri non offrono alcuna protezione. Con l’arrivo del buio della notte
possiamo poi immergerci nello spettacolo dello sciame
delle Perseidi, le <<stelle cadenti>> celebri per la notte di
san Lorenzo, che quest’anno saranno particolarmente brillanti nella notte tra
mercoledì e giovedì. C’è Luna Nuova, quindi invisibile e questo permetterà di
scorgere anche le scie più deboli. Il momento clou sarà verso l’alba del 13
agosto e non servono telescopi e binocoli, ma l’occhio umano con la sua visione
panoramica è lo strumento migliore a captare i movimento della volta celeste.
martedì 11 agosto 2026
LUNA NUOVA CON ECLISSI DI SOLE 12 AGOSTO 2026
|
:
e benedizioni a te e a chi ami,
TUTTI I LIBRI DI ALESSANDRA
domenica 9 agosto 2026
PANCAKE CON FRUTTI ROSSI
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Difficoltà Bassa
Tempo 10 min
• 60 g di fiocchi d’avena
• 60 g farina di farro integrale
• 2 uova fresche
• 150 g di frutti rossi es. mirtilli,
fragole, lamponi, uva rossa etc.
• 40 g di mandorle pelate
• Buccia di ½ limone grattata
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• bevanda vegetale q.b.
(senza zuccheri aggiunti)
In un mixer tritate i fiocchi d’avena, poi aggiungete la
farina di
farro, il bicarbonato e le mandorle, continuando a frullare
fino
a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il tutto in una
bacinella e unite la buccia di limone grattugiata.
Se usate frutta piccola come i mirtilli, aggiungeteli interi,
mentre
per frutta più grande come le fragole, tagliatela a pezzetti.
Incorporate le uova e mescolate bene con un cucchiaio.
Aggiungete lentamente la bevanda vegetale fino a ottenere
una pastella morbida, se necessario.
Scaldate una padella o una piastra con un filo d’olio,
versate
l’ impasto a cucchiaiate e cuocete a fuoco moderato, coprendo
con un coperchio e
dorando entrambi i lati.
venerdì 7 agosto 2026
Piante vive al ritorno dalle vacanze
Ti do 5 semplici consigli per
ritrovare vive le tue piante al ritorno dalle vacanze
Non lasciare che le tue piante
soffrano mentre sei in vacanza! Scopri questi consigli pratici per garantirne
la sopravvivenza e ritrovare il tuo giardino indoor in piena salute al tuo
ritorno.
Consiglio n. 1 idee basate sul
buon senso
Consiglio n. 2 gel per
l’irrigazione
Consiglio n°3 la bottiglia di
plastica, per una volta, la vostra alleata per l’irrigazione!
Consiglio n. 4 non buttare via i
tuoi vecchi gomitoli
Consiglio n. 5 chiedi aiuto a un
vicino (con un piccolo scambio)
Il tempo delle vacanze si avvicina
per te e lascerai una, due o tre settimane lontano da casa. Hai tutto
pianificato per il tuo animale domestico, che porterai con te o di cui ti
occuperai, ma hai ancora un’incognita: le tue piante d’ appartamento.
Chi potrebbe salvarli da morte
certa mentre tu non ci sei? Se non hai trovato nessuna anima gentile che se ne
prenda cura, ti daremo alcuni semplici consigli. Sarebbe un peccato se le tue
piante, di cui ti sei preso cura con amore, morissero di sete, vero? Ecco come
ritrovarli in perfetta salute al rientro a casa.
Consiglio n. 1: idee basate sul
buon senso
Prima di darti consigli da mettere
in pratica, parliamo solo di buon senso! In tua assenza, non lasciare le tue piante
alla luce diretta del sole, sotto il tetto in vetro della veranda, ma spostale
all’ombra. Volendo si possono anche installare delle piccole riserve idriche,
ma hanno un costo approssimativo di 10€ a pianta.
Venduto nei garden center o su
alcuni siti web, il gel per
l’irrigazione si sta gradualmente facendo spazio nel mercato della cura
delle piante verdi. Tuttavia, è anche possibile farlo da soli con i seguenti
elementi:
375
ml di acqua
2
g di agar-agar oppure 4 fogli di gelatina naturale
Basta mescolare acqua e agente
gelificante facendoli bollire per 30 secondi. Una volta che la miscela si sarà
raffreddata, posizionala semplicemente sul terreno, attorno alla base della
pianta. Posizionando il gel nel vaso della pianta da annaffiare, direttamente a
contatto con il terreno, l’apporto idrico avviene lentamente.
Consiglio n°3: la bottiglia di plastica, per una volta, la vostra alleata per l’irrigazione!
Anche se dobbiamo ridurre il
consumo di plastica, questo metodo casalingo per innaffiare le piante in tua
assenza è efficace. Sì, per una volta la bottiglia potrebbe aiutarti a salvare
le tue piante d’appartamento. Come? Prendi una bottiglia e rimuovi il fondo. Pianta
il collo nel vaso di fiori e riempilo d’acqua. La pianta attingerà all’acqua
quando ne sentirà il bisogno.
Consiglio n. 4: non buttare via i tuoi vecchi gomitoli
Tutti noi abbiamo degli avanzi di
filato negli armadi, raccolti da una zia o da una nonna. Bene, in questo caso
il trucco è semplice, poiché consiste nel posizionare un contenitore pieno
d’acqua sopra la pianta, quindi posizionare sul fondo del contenitore un filo
di lana, che scende fino al terreno. La lana poi “berrà” l’acqua dal contenitore
e la trasmetterà alla pianta attraverso il filo di lana.
Consiglio n. 5: chiedi aiuto a un vicino (con un piccolo scambio)
Se nessuno dei metodi “fai da te”
ti convince del tutto, la soluzione più sicura resta sempre una persona reale.
Non serve necessariamente un’amica appassionata di piante: basta chiedere a un
vicino di fiducia di passare due o tre volte durante le tue vacanze per dare
un’annaffiata veloce. Per rendere la richiesta più semplice da accettare, puoi
lasciare le piante tutte raggruppate in un unico punto della casa (magari
vicino a una fonte di luce indiretta), così il vicino non dovrà girare per le
stanze né imparare le esigenze di ogni pianta. Come ringraziamento, un piccolo
gesto in cambio — un souvenir dalle vacanze o una cena al tuo rientro — è
sempre gradito. In fondo, anche le piante hanno bisogno ogni tanto di una mano
vera, non solo di trucchi ingegnosi.
mercoledì 5 agosto 2026
Due riflessioni sul mese di agosto
Agosto è un mese somigliante al
dio Giano bifronte. Questa divinità romana era rappresentata con doppio viso,
uno sereno e l’altro truce ed era affisso sulla facciata del tempio a lui
dedicato, che rimaneva aperto tutto il tempo dedicato alla guerra e chiuso tutto il tempo in cui si viveva in pace. E’ un mese in cui percepisci
chiaramente questa duplice sensazione. Sono arrivate le ferie e finalmente si
parte per le agognate vacanze che non corrispondono come negli anni molto
addietro a un mese, ma sono massimo di 10 giorni. Finite le vacanze si ritorna
a casa e cosa trovi? Uffici chiusi e tu che hai una pratica in sospeso devi
mordere il freno e aspettare settembre quando gli uffici apriranno a pieno
ritmo. Non solo gli uffici chiusi, ma anche i negozi, magari proprio quello
dove ti rifornivi di generi alimentari. In Italia è così, agosto è croce e
delizia, bisogna armarsi di santa pazienza e pregare che finisca presto, non
soltanto per il caldo che si percepisce da due mesi a questa parte. E’
un’estate torrida, in alcune città ha superato i 45° C, tutti con ventilatore
acceso in casa o aria condizionata che non a tutti piace, in casa refrigerio e
shock termico non appena metti la testa fuori casa. In Italia purtroppo agosto
è sinonimo di ferie. Chiudono tutte le fabbriche, la scuola da ben due mesi di
riposo ai docenti che se lo meritano assolutamente per lo stress accumulato nei
10 mesi di servizio attivo in classe con i giovani sempre più indisponenti e
svogliati. E’ un mese che mette malinconia, la spensieratezza è limitata ad
alcuni giorni, perché già pensi ai giorni che mancano a settembre, il vero
inizio di anno, no gennaio per chiarirci una volta per tutte. Agosto è un mese
di pensieri che vanno e vengono su cosa farò, come mi devo organizzare, chi
devo contattare, che budget ho a disposizione per fare quella cosa che rimando
da mesi, anni. Non sono pensieri spensierati, ma sono pensieri pesanti e per
questo io come moltissimi non amo questo mese!
domenica 2 agosto 2026
CHE BUONI I SEMIFREDDI IN ESTATE!
Un
semifreddo dal gusto delicatissimo, soffice crema con salsa di mirtilli, una
base bisquit senza glutine... un dolce goloso assolutamente da provare !
Ingredienti
per 8 persone
Per il
Bisquit:
2 Uova
intere
4 Tuorli d'uovo
77g Zucchero
semolato
105g
Preparato per torte e biscotti Molino dalla Giovanna
32g Fecola
di Patate senza glutine
un pizzico
di sale
Per il
semifreddo al cioccolato:
70 g acqua
30 g
zucchero semolato
200 g
cioccolato bianco senza glutine
3 uova
250 g panna
fresca
40 g
zucchero a velo senza glutine
Per la salsa
di mirtilli:
260 g
mirtilli
60 g
zucchero semolato
2 cucchiai
di succo di limone
Per la
griglia di zucchero:
150 g
isomalto in granelli
1 rametto di
ribes
Tempo: 50
minuti + tempo di riposo
Difficoltà:
elevata
Procedimento
In
planetaria o in una terrina, sgusciare le due uova intere a temperatura
ambiente con lo zucchero e iniziare a montare.
Dopo un paio
di minuti aggiungere un pizzico di sale e lasciar lavorare, nel frattempo
accendere il forno a 200° per riscaldarlo.
Separare i
tuorli delle altre uova in ricetta e amalgamarli in una ciotola prima di
aggiungerli all’impasto in planetaria, seguire poi con il preparato e la fecola
precedentemente mescolate in una terrina. Lasciare che il composto venga
lavorato dalle fruste della planetaria e risulti ben montato, ci vorranno circa
10 minuti. Terminato il tempo di lavorazione, foderare una teglia con carta
forno e versare all’interno l’impasto ben gonfio e fluido. Livellare
delicatamente con una spatola e infornare per circa 10 minuti senza mai aprire
il forno (verificare la superficie ben dorata).
Sfornare,
rovesciare il biscuit su un canovaccio pulito e arrotolare, quindi lasciar
riposare un’oretta.
Preparare
quindi, il semifreddo, sgusciando le uova e separando tuorli e albumi, poi
montare a neve questi ultimi con un pizzico di sale e farli riposare in
frigorifero fino al momento dell’uso.
In una
piccola casseruola, scaldare l’acqua e lo zucchero, togliendo dal fuoco al
primo accenno di bollicine; lasciare riposare per 1 minuto, quindi aggiungere
il cioccolato diviso a pezzetti, facendolo sciogliere delicatamente. Quando il
composto avrà raggiunto circa i 40 °C, unire i tuorli e incorporare con cura.
Al termine,
montare la panna ben fredda con lo zucchero a velo, fino a renderla ben ferma e
spumosa. Aggiungere al cioccolato con delicati movimenti rotatori di una
spatola dal basso verso l’alto.
Coppare il
bisquit con uno stampo quadrato con i bordi alti e distribuirvi sopra il
semifreddo al cioccolato; senza sfilare lo stampo, trasferire la preparazione
nel freezer per circa 2 ore.
Nel
frattempo preparare la salsa di mirtilli. Lavare bene i frutti, sgocciolarli e
disporli in una piccola casseruola con lo zucchero e il succo di limone;
cuocere a fiamma bassa fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Quando la
salsa risulterà cotta filtrare attraverso un colino a maglia fitta.
Trascorso il
tempo indicato, distribuire la salsa di mirtilli sul bisquit e trasferire il
dolce in freezer per altre 2 ore.
Nel
frattempo preparare la griglia di zucchero. In una piccola casseruola
antiaderente disporre l’isomalto e farlo sciogliere a fiamma bassa (una volta
pronto risulterà liquido e di colore chiaro) trasferire su una teglia foderata
con carta da forno e rigare con una forchetta in modo da creare una griglia.
Lasciare raffreddare.
Trascorso il
riposo del bisquit con semifreddo, aggiungere la griglia di zucchero e dei
chicchi di ribes per completare, quindi servire.
OPPURE
Semifreddo
al cioccolato bianco con salsa al cacao
Tempo 4h
Prodotto 2 porzioni
Ingredienti
350 g
albicocche
250 g latte
250 g panna
fresca
160 g
zucchero
100 g
cioccolato bianco
20 g farina
15 g cacao
amaro setacciato
2 tuorli
un limone
rum
sale
Procedimento
Step 1
Per la ricetta del semifreddo al cioccolato bianco con salsa
al cacao, tritate il cioccolato in modo grossolano. Portate a bollore il latte
con la scorza grattugiata di 1/2 limone, poi spegnete, filtrate e tenete in
caldo.
Step 2
Sbattete i tuorli con 80 g di zucchero e un pizzico di sale,
finché non saranno spumosi, quindi amalgamatevi la farina. Versate questo
composto nel latte, riportate tutto sul fuoco, a fiamma molto dolce, e
continuate a mescolare fino a quando non raggiungerete la consistenza della
crema pasticciera. Lasciate sobbollire la crema per 1’, poi toglietela dal
fuoco e scioglietevi il cioccolato tritato.
Step 3
Mondate le albicocche, frullatene 200 g con il succo di 1/2
limone, ricavando una salsa e mescolatela alla crema: fatela raffreddare fuori
del frigo. Montate leggermente la panna. Tagliate a cubetti il resto delle
albicocche, uniteli nella crema, quindi aggiungete anche la panna montata
(composto per il semifreddo).
Step 4
Foderate di carta da forno 2 stampi da plum cake (8x18 cm),
versatevi il composto per il semifreddo e fate rassodare in freezer per almeno
3-4 ore. Sciogliete 80 g di zucchero in 50 g di acqua, ottenendo uno sciroppo:
al bollore toglietelo dal fuoco, mescolatevi il cacao amaro e, quando lo sciroppo
sarà freddo, aggiungetevi un cucchiaio di rum. Sformate i semifreddi, serviteli
con la salsa e, a piacere, con spicchi di albicocca: basteranno per 12 persone.