Mandarin Gimlet

Cocktail ideale come aperitivo per la cena della Vigilia e il pranzo di Natale.

Ingredienti:

1 mandarino, mezzo lime, poco meno di una tazzina di sciroppo di zucchero, 1 tazzina di vodka, ghiaccio

Preparazione:

Inserire e pestare nello shaker –o in un barattolo – un mandarino tagliato in 4 parti, quindi aggiungere mezzo lime spremuto , un po’ meno di una tazzina di sciroppo di zucchero e una tazzina di vodka. Colmare con ghiaccio a cubi e agitare con forza. Servire in una coppetta cocktail precedentemente raffreddata

Le tartine con l'aperitivo alla melagrana

L' aperitivo bene augurante offerto ai miei ospiti il 1° Gennaio 2018

Sangria aromatica con melagrana e arance

1 bottiglia di vino rosso aromatico come il “Lambrusco Brachetto  d’Acqui

o Bonarda”

1 dl di acqua minerale frizzante

5 cucchiai di liquore all’arancia

2 arance rosse non trattata

1 melagrana

1 stecca di cannella

2 chiodi di garofano

2 rametti di menta

1.     Lavate le arance e tagliatele a fettine sottili. Sgranate la melagrana e trasferite la frutta in una brocca, unite la cannella, i chodi di garofano, il liquore all’arancia e l’acqua minerale.

2.     Versate tutto il vino, mescolate, coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

3.     Al momento di servire distribuite la sangria nei bicchieri con un po’ della frutta preparata, decorando con la menta.

Ho accompagnato l’aperitivo con queste tartine

1a   - Mettete su un triangolo di pane carré tostato una sottile fetta di uovo sodo, un cucchiaino di uova di aringa e bagnate con succo di limone.

2a -  Spalmate di caprino una fettina di baguette tostata, decorate con una fettina di bresaola, insaporite con erba cipollina e bagnate con succo di lime.

3a -   Mettete su una focaccina qualche ago di rosmarino, una fettina di pomodoro e una di scamorza sottilissima e passate sotto il grill

MELAGRANA SHOW

Tanti chicchi portafortuna, sgranati e spremuti, per ottenere drink originali e raffinati di un bel colore rosso brillante e iniziare un pranzo  all’insegna dell’allegria.

SIAMO ANCORA IN PIENA ATMOSFERA NATALIZIA E’ L’EPIFANIA CHE TUTTE LE FESTE PORTA VIA.

Ecco una carrellata di aperitivi beneaugurante il 2018

NEW FASHION

Spremete una melagrana con lo spremiagrumi, filtrate il succo e versatelo nello shaker. Unite 1 cucchiaio di sciroppo di fragola, 1 di gin e 3 cubetti di ghiaccio: shakerate, versate in un flute e riempite con spumante brut 

freddissimo.

MEDITERRANEO

Versate nel mixing glass 3 cucchiai di succo di melagrana filtrato, 3 cucchiai di Bitter Campari, 5 cucchiai di succo d’arancia, 3 gocce di angostura. Unite 3 cubetti di ghiaccio, mescolate e versate in una coppa da cocktail.

Bellini alla pesca

Ricetta di un cocktail classico:

40 ml di succo di pesca ( da ottenere con un mixer dopo aver fatto a pezzi una pesca dalla polpa bianca) per 100 ml di Prosecco o vino spumante  brut. Tutto ben ghiacciato e rigorosamente da FARE AL MOMENTO. Servire in un flute, meglio se già stato messo in freezer per alcuni minuti

Guarnire con una fetta di pesca bianca (a piacere).

Nota. Questo cocktail è stato inventato  da proprietario dell’Harri ‘s Bar  a Venezia nel 1948, in onore della mostra  dedicata  a Giovanni Bellini, maestro di pittura rinascimentale.

Il cocktail del momento.

Per un party, dopo cena, questo il cocktail: HUMO LATINO

Ecco la ricetta.

Mischia un cucchiaino di cocco grattugiato e uno di polvere di chili. Bagna il bordo del bicchiere in 1 cl. di sciroppo d'orzata, poi passalo nella miscela preparata.

Metti in un shaker 2,5 cl. di rum, 2,5 cl. di mezcal, 2 cl. di caffè freddo Lavazza Cereja Passita, sciroppo di pompelmo q.b. e mescola. Bevi con parsimonia.

lavazza.it

Mojito mocktail

Dissetante, detox e rigorosamente senza alcool.

Ingredienti

Menta, lime, acqua tonica e un cucchiaino di zucchero di canna.

Preparalo come un tradizionale mojito, pestando zucchero, menta e succo di mezzo limone nel bicchiere.

Aggiungi il ghiaccio tritato e l’acqua tonica. In ultimo, decora con due fragole e una fettina di limone.

5 aperitivi con lo spumante

   Prepariamoci a festeggiare  il Nuovo Anno.  

   Prosperità, Felicità, Salute e Benessere

   per tutti quelli che amiamo.

..    1.Kyr  Royal

Disponete 4 flute in freezer per 10-15 minuti in modo che si raffreddino. Versate in ciascuna flute 4 cucchiai di Creme de Cassis e riempite con lo spumante freddissimo. Decorate con i grappolini di ribes e servite.

2.

   Allo zenzero

Versate 8 cucchiai di succo di ananas in 4 coppe, unite un pizzico di zenzero fresco grattugiato e mescolate. Colmate le coppe con spumante freddo e guarnite con pezzetti di ananas.

3.   Al lampone

Versate una parte di sciroppo di lampone sul fondo di 4 flute che avrete precedentemente raffreddato. Colmate i bicchieri con lo spumante ghiacciato e servite.

4.   Sangria bianca

Lavate e tagliate a pezzetti 1 mela e 1 pera e disponetele in una brocca con 12 lamponi e gli acini di 1 grappolino di uva. Unite un pizzico di cannella in polvere e 2 chiodi di garofano: infine versate 5 di spumante ben freddo e servite.

                                       

5.   All’arancia

Versate in una brocca il succo di 1 arancia, ½ dl di vermut rosso e 1 bottiglia di spumante molto freddo. Miscelate e servite.