L' aperitivo bene augurante offerto ai miei ospiti il 1°
Gennaio 2018
Sangria
aromatica con melagrana e arance
1
bottiglia di vino rosso aromatico come il “Lambrusco Brachetto d’Acqui
o
Bonarda”
1 dl di
acqua minerale frizzante
5
cucchiai di liquore all’arancia
2 arance
rosse non trattata
1
melagrana
1 stecca
di cannella
2 chiodi
di garofano
2
rametti di menta
1.
Lavate le arance e tagliatele a fettine sottili.
Sgranate la melagrana e trasferite la frutta in una brocca, unite la cannella,
i chodi di garofano, il liquore all’arancia e l’acqua
minerale.
2.
Versate tutto il vino, mescolate, coprite e fate
riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
3.
Al momento di servire distribuite la sangria nei
bicchieri con un po’ della
frutta preparata, decorando con la menta.
Ho accompagnato l’aperitivo con queste tartine
1a - Mettete su un triangolo di pane carré
tostato una sottile fetta di uovo sodo, un cucchiaino di uova di aringa e
bagnate con succo di limone.
2a
- Spalmate di caprino una fettina di
baguette tostata, decorate con una fettina di bresaola, insaporite con erba
cipollina e bagnate con succo di lime.
3a - Mettete su una
focaccina qualche ago di rosmarino, una fettina di pomodoro e una di scamorza
sottilissima e passate sotto il grill
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