Bellini alla pesca

Ricetta di un cocktail classico:

40 ml di succo di pesca ( da ottenere con un mixer dopo aver fatto a pezzi una pesca dalla polpa bianca) per 100 ml di Prosecco o vino spumante  brut. Tutto ben ghiacciato e rigorosamente da FARE AL MOMENTO. Servire in un flute, meglio se già stato messo in freezer per alcuni minuti

Guarnire con una fetta di pesca bianca (a piacere).

Nota. Questo cocktail è stato inventato  da proprietario dell’Harri ‘s Bar  a Venezia nel 1948, in onore della mostra  dedicata  a Giovanni Bellini, maestro di pittura rinascimentale.