Torta con pesche

E' una ricetta che si fa velocemente.
Ingredienti
6 uova
1 kg di pesche gialle
farina con lievito q.b.
1/2 bicchiere di olio evo
dolcificante stevia q.b.

Procedimento
Ho montato le uova con il dolcificante, ho aggiunto l'olio e poi la farina e ho ottenuto un impasto morbido. Ho aggiunto, infine le pesche tagliate a tocchetti e addolcite con un po' di stevia
Ho amalgamato tutto con l'impasto e infornato a 160°
Quando ho visto che sopra era ben dorata, l'ho tolta dal forno.