La libanese blogger Barbara Massad ha fondato il movimento
Slow Food che ha sede a Beirut, perché il cibo integra, abbatte le barriere. Quando andò a visitare il campo di Zahle,
nella valle della Bekaa, in Libano dove vivono da anni un milione di rifugiati in
baracche, tende, container, assistiti dall’Unhcr, l’Alto Comissariato dell’ONU
per i rifugiati, mentre l’intera popolazione del paese che li ospita è di
quattro milioni, le venne l’idea di
scrivere un libro di ricette. In esso sono
raccolte 80 ricette di zuppe create da chef, blogger, scrittori e amici di
tutto il mondo, il cui titolo è Soup for Syria a cura di
Edt.it/libri/soup-syria/ e costa 23,50 € , il cui profitto andrà tutto all’
Unhcr. Il libro è anche tradotto in italiano. Se possiamo diamo una mano.
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