La mia coccola del pomeriggio

 

Quando il tempo si fa via via più inclemente, perché ci avviciniamo a Natale e le giornate si fanno corte e grigie, io sento il bisogno di scaldarmi con qualcosa di caldo. Al pomeriggio mi devo preparare una tisana oppure scaldarmi con qualche bevanda naturale all’Avena o al Cocco, accompagnando con alcuni biscotti. Purtroppo addio al peso forma, ho notato che da quando mi coccolo così il mio peso non riesco a tenerlo sotto controllo. Ma, le tisane non sono soltanto una coccola pensata per farci sentire un po’ meglio alla fine di una giornata impegnativa. Sono dei veri e propri rimedi naturali con proprietà benefiche e curative ben precise. Una tisana è una bevanda calda ottenuta per infusione o per decozione di piante officinali adatte a questo tipo di preparazione, con riferimento a parti specifiche come i fiori, le foglie, le radici, le bacche o i frutti.  La fitoterapia e le scienze erboristiche si occupano di studiare in modo approfondito le proprietà delle piante e la possibilità di utilizzarle per la preparazione di bevande come le tisane e di altri rimedi naturali. Nella preparazione delle tisane si possono inserire anche quelle che comunemente consideriamo spezie, come lo zenzero, il pepe o la curcuma, della frutta essiccata (ad esempio delle fettine di mela disidratate) o delle scorze di agrumi bio (mandarino, arancia o limone). 

                      Tisana all’ibisco (o karkadè)

La tisana all’ibisco è meglio nota come karkadè. Il karkadè talvolta viene chiamato tè rosso, ma in realtà non si tratta di un tè vero e proprio. Alla base del karkadè infatti non troviamo le foglie di tè ma i fiori di ibisco.

Per preparare il karkadè si utilizzano i fiori di ibisco essiccati. Potrete trovare la tisana all’ibisco in bustina oppure i fiori di ibisco sfusi in erboristeria. L’infuso di karkadè ha proprietà diuretiche, facilita la digestione e costituisce un leggero lassativo. Aiuta il nostro organismo a liberarsi dalle tossine.

La tisana al karkadè è buona sia calda che fredda. La potrete preparare come un normale tè o infuso a partire da una bustina o dai fiori essiccati. La bevanda ha un gusto leggermente acidulo. La potrete dolcificare a piacere, ad esempio con il miele.

Dosi per l’infuso di Ibisco

2 cucchiaini di fiori di ibisco essiccati per 250 ml d’acqua

Tempo di infusione:

5 a 10 minuti

Tisana alla lavanda

I fiori di lavanda, così come vengono preparati per uso erboristico, sono adatti come ingredienti per le tisane rilassanti, anche in abbinamento ad altre piante officinali, come la malva, la camomilla e la melissa. Una tisana preparata con la sola lavanda potrebbe avere un sapore piuttosto forte. Dunque il consiglio è di aggiungere un pizzico di fiori di lavanda alla classica tisana alla camomilla. L’infuso alla lavanda può essere impiegato ad uso esterno, da aggiungere all’acqua della vasca da bagno o del pediluvio.La lavanda aiuta a sciogliere le tensioni e a distendere i nervi. Ha proprietà rilassanti, calmanti e digestive. L’infuso preparato con sola lavanda presenta spiccate proprietà diuretiche. Inoltre la lavanda ha proprietà antibatteriche benefiche per le vie respiratorie e per l’apparato uro-genitale. É indicata in caso di ansia, nervosismo, tosse e cistite.

Dosi:

1 cucchiaino di fiori essiccati di lavanda per 250 ml d’acqua

Tempo di infusione:

15 minuti

Tisana alla melissa

 

La tisana alla melissa è nota soprattutto come tisana rilassante, al pari della tisana alla camomilla. A volte nella preparazione delle tisane la melissa viene abbinata ad altre piante officinali, proprio come la camomilla, ma anche alla malva o alla passiflora. Di solito la tisana alla melissa viene consigliata in caso di insonnia, ansia e agitazione. Agisce in modo benefico per via delle sue proprietà sedative. Gli ingredienti per la preparazione dell’infuso alla melissa possono essere rappresentati sia dalle foglie che dai fiori di questa pianta. La raccolta della melissa avviene in estate. Le foglie fresche di melissa sono di un bel colore verde brillante e hanno una superficie rugosa, ben riconoscibile sia alla vista che al tatto. Strofinando con le dita le foglie di melissa, potrete avvertire facilmente un buon profumo, simile a quello del limone. Potrete raccogliere le foglie fresche di melissa e lasciarle essiccare facilmente all’aria aperta durante l’estate, per poi sminuzzarle e utilizzarle per preparare il vostro infuso. Con le foglie fresche di melissa invece potrete preparare un decotto.

Dosi:

5 gr di melissa essiccata per ogni tazza da 250 ml d’acqua

Tempo di infusione:

15-20 minuti

Portare ad ebollizione dell’acqua in un pentolino, versare la melissa essiccata sul fondo di una tazza o di una teiera, aggiungere l’acqua, lasciare in infusione per il tempo indicato, filtrare e servire.

Dosi:

2 cucchiaini di foglie di melissa tritate ogni 250 ml d’acqua.

Tempo di preparazione:

Ebollizione dell’acqua più 5 minuti per lasciare sobbollire

Portate ad ebollizione l’acqua con le foglie di melissa fresche, lasciate sobbollire per 5 minuti, filtrate e servite.

Tisana alla menta

 

La tisana alla menta ha proprietà rinfrescanti e digestive. Il tempo balsamico della menta è nei mesi di giugno e luglio e a settembre. Durante questo periodo si raccolgono le foglie e i fiori di menta ad uso erboristico, con una preferenza per la menta piperita, la varietà più ricca di sostanze aromatiche, adatta sia per preparare le tisane che per estrarre gli oli essenziali. Le foglie e i fiori di menta vengono lasciati essiccare in modo che siano adatti tutto l’anno alla preparazione di infusi. Non sottovalutiamo il potere di una tisana calda alla menta dal punto di vista dei benefici per il sistema gastro-intestinale. La tisana alla menta ha anche un’azione tonica e rinvigorente. Ad uso esterno la tisana alla menta viene aggiunta all’acqua del pediluvio per il suo potere rinfrescante e deodorante. A differenza di altre tisane che vi presentiamo in questa guida, la tisana alla menta non ha un particolare effetto rilassante, anzi, è più che altro tonificante. Dunque il suo consumo è consigliato soprattutto alla mattina o dopo pranzo, anche per aiutare la digestione, e non tanto come tisana della buonanotte. La menta ha un’azione analgesica su stomaco e intestino. Calma gli spasmi gastrici. Essendo rivitalizzante, è utile in caso di affaticamento.

Dosi:

2 cucchiaini di menta essiccata o 15 gr di menta fresca

per ogni tazza da 200 ml d’acqua

Tempo di infusione:

10-15 minuti

Tisana al timo

Il timo è un arbusto perenne con piccole foglie molto aromatiche. La tisana al timo viene indicata soprattutto in caso di mal di gola, ma anche per raffreddore, tosse, febbre e influenza. Il timo ha proprietà antisettiche e il suo utilizzo riguarda in particolare il trattamento dei disturbi che interessano le vie respiratorie. Il timo ha inoltre proprietà digestive. A volte nella preparazione delle tisane il timo viene abbinato alla salvia. Questa tisana si prepara sotto forma di infuso utilizzando le foglie di timo essiccate.

Il consiglio è di bere la tisana al timo ben calda.

Dosi:

5 gr di foglie di timo essiccate per 250 ml d’acqua

Tempo di infusione:

15 minuti

Tisana allo zenzero

 

Lo zenzero è il re delle spezie ed è considerato un vero e proprio toccasana per la salute grazie alle sue numerose proprietà benefiche. La tisana allo zenzero è consigliata soprattutto per migliorare la digestione, per alleviare la nausea e in caso di mal di gola, raffreddore, influenza e tosse, anche per quanto riguarda la prevenzione. Infatti lo zenzero ha, tra le altre, proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie e digestive. É una spezia riscaldante, indicata soprattutto per la stagione invernale. Inoltre lo zenzero stimola le difese immunitarie e aiuta il nostro organismo a contrastare l’azione dei radicali liberi. Per quanto riguarda lo zenzero, vi spieghiamo come preparare una tisana sia sotto forma di infuso che di decotto, dato che per il decotto si utilizza lo zenzero fresco, che ormai è piuttosto semplice da reperire nei negozi di alimentari.

Utilizzate 1 bustina di tisana allo zenzero per ogni tazza da 250 ml d’acqua.

Lasciate in infusione per 7 minuti circa in modo che il sapore dello zenzero si sprigioni al meglio.

Alcune tisane allo zenzero in bustina sono arricchite con altri ingredienti che ben si abbinano al gusto dello zenzero, come semi di finocchio, semi di anice e/o scorzette di limone.

Per preparare il decotto allo zenzero calcolate di utilizzare 3 o 4 fettine di radice di zenzero fresca per ogni tazza da d’acqua. In un pentolino portare ad ebollizione insieme l’acqua e le fettine di zenzero, lasciate sobbollire per 5 minuti, filtrate e versate.

A piacere aggiungete una fettina di limone o un po’ di succo di limone.

Per preparare il decotto potete utilizzare anche zenzero fresco grattugiato e aggiungere un cucchiaino di scorza di limone bio sminuzzata.

La quantità dello zenzero fresco da utilizzare per il decotto può variare in  base ai vostri gusti, a seconda che preferiate una bevanda dal sapore più o meno forte. Ricordate che lo zenzero è piuttosto piccante. Se volete attenuare il gusto della vostra tisana, potrete aggiungere nella vostra tazza uno o due cucchiaini di miele o un altro dolcificante naturale