Snocciolate 500 gr di ciliegie, cuocetele in casseruola con 4
cucchiai di zucchero, il succo di 1 limone e mezza stecca di vaniglia. Dopo 5-6
minuti spegnete e lasciate raffreddare. Lavorate 250 gr di mascarpone con 1 dl
di yogurt intero e 4 cucchiai rasi di zucchero.
Mettete 3 savoiardi in ogni barattolo da marmellata nel senso
dell' altezza, bagnandoli con lo sciroppo che avranno emesso le ciliegie.
Distribuite sul fondo dei barattoli la metà della composta di ciliegie, coprite
con la crema di yogurt e mascarpone, quindi con il resto della composta.
Guarnite con una ciliegia fresca e conservate in frigo fino
al momento di servire.
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