In libreria è acquistabile un nuovo libro che contiene preziosi consigli sulla durata della vita, ma cosa più importante su come vivere al meglio la terza età. In effetti è questo che ci preme maggiormente, non di vivere fino a cento e oltre. La qualità della vita è tutta nell'essere autosufficienti, lucidi e continuare nelle nostre attività che ci danno gioia e benessere. Il libro s'intitola "ALLA TAVOLA DELLA LONGEVITA' " (Vallardi), l'autore è Valter Longo, biochimico, direttore del Programma longevità e cancro all' Istituto IFOM di Milano, docente all'University of Southern California a Los Angeles, è uno dei leader internazionali negli studi sull'invecchiamento. Italia, San Marino e Principato di Monaco sono tra le 15 nazioni più longeve al mondo, con molti centenari. In Italia la concentrazione dei centenari è in Sardegna,località Ogliastra, in alcune aree della Calabria, della Sicilia e del Cilento. Secondo l'autore non solo la dieta influisce sulla longevità, ma diversi altri fattori: l'attività fisica, avere ancora dei progetti di vita da realizzare, vivere in un luogo poco inquinato.
Nel libro ci sono anche le ricette che queste popolazioni si preparano tutto l'anno e sono delle ricette semplici.e di gusto.Secondo l' Autore la dieta Mediterranea non è una dieta da seguire, perché l'eccesso di carboidrati e quindi di zuccheri con poche proteine la rende sbilanciata: il fabbisogno di proteine quotidiano deve essere di 1 gr per ogni kg di peso al giorno. Una persona che pesa 70 Kg deve ingerire 70 gr di proteine al giorno. Chiaramente lui propone nel libro la sua dieta, ma tiene a dire che i cibi-miracolo non esistono, perché sono tanti i fattori che influiscono sulla nostra salute e longevità.
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