Il Negroni Sbagliato, la ricetta del Bar Basso

 

Questo cocktail è il drink più gustato prima di cena al mondo

 Il Negroni è ufficialmente il cocktail più venduto e consumato al mondo. Celebre per il suo equilibrio tra note dolci, amare ed erbacee, è il re incontrastato dell'aperitivo grazie alla sua capacità di stimolare l'appetito prima di cena.

Il primato mondiale

Secondo la prestigiosa classifica annuale The World's Best-Selling Classic Cocktails stilata da Drinks International (che intervista i migliori bar del pianeta), il Negroni mantiene stabilmente la prima posizione tra i cocktail più richiesti, superando mostri sacri come l'Old Fashioned e il Margarita

Di errori diventati successi planetari ce ne sono tanti, solo uno però confessa nel nome la propria (geniale) pecca, il Negroni Sbagliato. Siamo al Bar Basso di Milano, covo di menti creative, per un drink impeccabilmente inesatto, lo Sbagliato perfetto.

Il Negroni Sbagliato prende il nome da un errore avvenuto nel 1972 al Bar Basso di Milano. Il barista Mirko Stocchetto, mentre preparava un Negroni classico, scambiò la bottiglia di gin o il seltz per dello spumante brut (o prosecco). Il cliente, dopo averlo bevuto e apprezzato, diede il via al mito del drink "sbagliato".

La ricetta si differenzia da quella del Negroni tradizionale (composto da gin, vermut rosso e bitter Campari) proprio per l'uso dello spumante al posto del gin. Questo rende il cocktail più leggero, fresco ed effervescente.

Tempo  5min

Prodotto             1 persona

Ingredienti

bitter Campari

vermut rosso

spumante

arancia

ghiaccio

Procedimento

Step 1

Per la ricetta del cocktail Negroni Sbagliato, disponete in una coppa ampia una fetta di arancia e qualche cubetto di ghiaccio.

Step 2

Versate in parti uguali bitter e vermut rosso, mescolate rapidamente e colmate con lo spumante.