Le ciliegie sono un frutto di salute e bellezza: per questo
nella dieta non mancano come spuntino o fresca macedonia. Però anche i peduncoli, che di solito scartiamo, sono
preziosi: fortemente drenanti si prestano per preparare un delizioso e salutare
infuso. Si mettono due cucchiai di peduncoli di ciliegio fatti essiccare
al sole in un litro d’acqua fredda e si porta a ebollizione. Si fa bollire per
circa 10 minuti, poi si lascia in infusione per altri 10, si filtra e si lascia
raffreddare. Si può bere l’infuso anche freddo durante la giornata, dolcificando
con un cucchiaino di miele o al naturale: è molto piacevole. I peduncoli di ciliegio si trovano anche
già essiccati in erboristeria.
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