Bentornato AUTUNNO!

 

La natura inizia a imbiondire, le mattine si fanno umide e i pomeriggi pigri, i passi hanno il rumore delle foglie cadute o delle prime piogge : nostalgico e odoroso d’autunno, Ottobre è forse il mese più dolce dell’anno. Con la sua mitezza lentamente ci conceda dall’estate, offrendoci nuovi frutti da cucinare adagio, magari riscoprendo il tradizionale  ausilio del camino  o della stufa a legna. E’ questo  il mese dei funghi, del cavolo nero e delle castagne. E se i piccoli borghi festeggiano con eventi e sagre le primizie d’autunno , anche in casa il menu si adegua di buon grado.