Finalmente siamo a ottobre, alle spalle la bolgia di questa strana estate torrida con punte di calore insopportabile a Nord e a Sud. L' aria, soprattutto al mattino, è fresca e frizzante, poi nel corso della giornata diventa dolce e piacevole. Ancora tutti vestono vestiti leggeri e sandali per passeggiata e shopping. E' davvero invitante uscire anche per una boccata d'aria fresca. Godiamoci questi momenti e pensiamo positivo.
drink " a tutto pasto".
Ingredienti:
2 Kiwi, rametti di finocchietto selvatico e stevia granulare
Preparate un’acqua al finocchietto: mettete in infusione 200
g di finocchietto ( fresco o secco) in un 1 l. di acqua per un’ora; filtrate,
versate in una bottiglia di vetro e conservate in frigo ( dura per 3 giorni).
Per 1 drink: pelate i kiwi, divideteli in tocchi, estraetene il succo con
l’estrattore o schiacciando la polpa in un setaccio. Raccogliete 80 ml di succo
in un grande bicchiere, unite 2 cucchiaini di stevia e 30 ml di acqua calda di
finocchietto. Fate sciogliere la stevia, poi unite 2 cubetti di ghiaccio e
mescolate ancora finché il drink non sarà freddo. Servite subito.
Ideale con tartare di pesce e ostriche, ma anche con
pesciolini fritti e con la pasta con sarde e finocchietto.
Autore: ELTON ZEQIRAL Nato in Albania, giovanissimo si
trasferisce in Sicilia per stabilirsi infine a Torino. Nel 2020 lancia LeGar
Unplugged Mixalogy per esaltare nei
drink le doti degli ingredienti o aggiunte extra e soprattutto eliminare gli zuccheri raffinati.
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