Cocktail di frutta di Elton Zeqiraj

 

E’ un’ idea per il pranzo natalizio da portare sulla tavola imbandita accanto al vino. Rinfresca l’arrosto con un’acidità brillante e balsamica.

Ingredienti

1 melagrana

30 ml di succo di limone

Timo

Ghiaccio

Preparazione

1. Ricavate i chicchi della melagrana e con una centrifuga (è l’ideale con questo elettrodomestico) ricavate il succo.

2. Raffreddate una coppa con del ghiaccio.

3. Raccogliete nel bicchiere dello shaker (o una piccola caraffa) 70 ml di succo di melagrana, il succo di limone e 3-4 rametti di timo. Aggiungete 2-3 cubetti di ghiaccio e mescolate fino a quando il bicchiere non sarà freddo.

4. Eliminate il ghiaccio dalla coppa, filtratevi il drink attraverso il colino fine, mettete al centro un nuovo cubetto di ghiaccio cristallino e completate con il timo.

Servite con carni bianche anche speziate /arrosto e verdure arrostite.

L’acidità del limone e della melagrana pulisce il palato e lo prepara al boccone successivo.