Biscotti al tè verde Matcha

Potrebbe essere un’idea regalo questa di preparare i biscotti e donarli durante queste festività natalizie. Oppure, acquistare le bustine di tè,  farne una graziosa confezione con la ricetta scritta a mano in bella calligrafia a sigillare il pacchetto.

Biscotti al Matcha

Per 4 dozzine di biscotti

Ingredienti

3 tazze scarse di farina 00

1 cucchiaino di bicarbonato di soia

½ cucchiaino di lievito per dolci

1 tazza di burro ammorbidito

1 tazza e ½ di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 cucchiaini e1/2 di polvere di tè verde matcha

Preparazione

1.     Preriscaldare il forno a 190°. Mettere da parte una ciotolina nella quale avete mescolato insieme la farina, la polvere di tè verde matcha, il bicarbonato e il lievito.

2.     In una ciotola grande, amalgamare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere poi l’uovo e la vaniglia e sbattere. Versare e mischiare gradualmente gli ingredienti preparati nel punto 1.

3.     Arrotolare l’impasto in palline di circa 2 cm e mezzo di diametro e appiattirle leggermente per creare dei dischetti rotondi, posizionarli poi in teglie per biscotti.

4.      Mettere per 8-10 minuti nel forno preriscaldato, fino a dorarli. Lasciare riposare i biscotti nella teglia per due minuti prima di rimuoverla e lasciarla raffreddare su una grata.