Sensazione al limone

E’ il nome scelto per questa nuova creazione del pastry chef Alessandro Comaschi,  responsabile di pasticceria di Martesana Milano. È noto al pubblico soprattutto per la sua maestria nel cake design e per l'arte di usare il caramello. Ha una carriera coronata da molti premi prestigiosi.

Secondo posto Concorso Internazionale The star of sugar – Sigep ’15
Tre torte Gambero Rosso, ’14
Primo posto Campionati Mondiali al Word Chocolate Master – Parigi ’13
Primo posto Campionati italiani di cioccolateria – Sigep ’13
Secondo posto Campionati Mondiali di Pasticceria – Lione ’11

La torta ha una base di frolla cui si aggiunge una confettura di pere, fragole e limoni. E’sormontata da una crema al limone e cioccolato bianco su cui viene adagiata una soffice spuma al lime. La torta è ideale per gli amanti degli agrumi e dona al palato una piacevole sferzata di gusto. E’ disponibile anche in formato monoporzione presso la pasticceria Martesana di via Cardinale Cagliero, n. 14 (MI) e presso lo store di via Paolo Sarpi (MI).